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Buchteln

Aktualisiert: 30. Jan. 2023



Zutaten:

250 g Milch

1 Würfel frische Hefe

70 g Zucker

1 TL. Süße Verführung gem.

50 g Butter

50 g Margarine

1 Ei alles in dem Mixtopf geben und

4 Min./37°/ Stufe 1,5 erwärmen.

600 g Dinkelmehl Typ 630

1 Prise Salz zugeben und 4 Min./ Teigstufe kneten. Den Teig in eine große Schüssel füllen und für 1 Stunde gehen lassen.


Zubereitung:

Den Teig auf eine bemehlte Teigunterlage geben und in 10 Stücke Teilen.

Jedes Teigstück falten und rund schleifen. Eine Auflaufform( Ofenhexe) mit Butter fetten und die Teilkugeln darin verteilen.

Mit Süßer Verführung bestreuen und im vorgeheiztem Backofen bei Ober.- und Unterhitze 180° für circa 25-30 Minuten auf unterer Schiene backen.


Tipp:

Tipp: dazu passt Vanillesoße,Pflaumen Kompott usw…


Buchteln
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